诸城市汇丰食品机械有限公司

斩拌机市场经济的大背景下，企业与企业之间为了争夺有限的市场资源，商业战争越来越激烈，但是众多中型企业在面临国内一些大型垄断企业的时候，不能不说是一件很无助的感觉，中型企业该怎样从困境中走出一条适合自己的道路？

公司的产品是基础，销售渠道是关键，品牌战略是推动，中型企业突围的路子同样是在这三个方面下功夫。

在去年的10月份，冷冻熟食面的横空出世，让云鹤食品成为中型企业在产品创新上寻求突围的代表性企业之一。通过半年多的市场推广，目前打浆机冷冻熟面给云鹤带来的市场拉动以及品牌提升已经初见端倪，通过对面条市场的引导和教育，也引得国内众多企业的跟风上马。云鹤作为中国冷面熟食的开创者，有望成为行业发展的主要受益者。

食品添加剂一直是个敏感的词语，尤其是食品行业。在食品添加剂使用国家标准里，“赤藓红”并没有表明可以用于速冻食品的生产 。随着国家对食品安全的重视，许多企业选择了“甜菜红”等天然添加剂取代“赤藓红”，但是并没有收到预想效果，因为添加剂改变后，产品的颜色没有原来的好看，而且容易出现变色。因此许多企业不得不放弃寿桃包的生产。现在不少企业已经明白过来—之前的添加剂事件影响的不过就是老板的腰包，而现在则直接影响到老板的人身安全，谁也不愿意因为卖馒头进。

避开竞争日益激烈的商超，开发出一条属于丸子机自己本身的销售渠道，这可能是许多种中型企业应该尽快考虑的话题。

品牌的提升价值，品牌的差距或许可以拿另外一个经常举的例子来表达：地摊上的一双鞋可能多几十元，而贴上一个“商标”在专卖店里，却卖到了几百元的价格。